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上海珩澤科技有限公司

Shanghai HengzeLab  Co., Ltd.

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產品分類 Product

STEPHAN Cook-It真空攪拌器
    發(fā)布時間: 2020-03-11 10:06    

緊湊型炊具由可傾斜的容器組成,該容器配有雙層外套。容器可以通過自動操作的蓋子關閉。攪拌臂由一根穿過容器底部的軸驅動。它根據(jù)墻壁的形狀配備了刮刀。確保成分的最佳混合。避免在容器內部表面上沉積。雙層外套用于間接加熱。原料的裝料是通過容器左側的專用裝料裝置完成的。它放置在容器的左側。工作位置(STEPHAN特定的傾斜度)可實現(xiàn)輕柔但有效的混合。為了排空容器,可以向前移動。通過打開的容器將其排空到標準容器中。


STEPHAN Cook-It真空攪拌器

緊湊型炊具由可傾斜的容器組成,該容器配有雙層外套。容器可以通過自動操作的蓋子關閉。攪拌臂由一根穿過容器底部的軸驅動。它配備了刮刀,確保成分的最佳混合。避免在容器內部表面上沉積。雙層外套用于間接加熱。原料的裝料是通過容器左側的專用裝料裝置完成的。它放置在容器的左側。工作位置(STEPHAN特定的傾斜度)可實現(xiàn)輕柔但有效的混合。為了排空容器,可以向前移動。通過打開的容器將其排空到標準容器中。


主要特點:

· 處理溫度:最高95°C

· 可滴定處理容器

· 自動操作蓋

· 帶有壁刮刀和壁刮刀的攪拌臂,頻率受控

· 加熱和冷卻雙層外套

· 曝氣弓

· 西門子PLC

可選項目:

· 去除烹飪水的篩子

· 水嘴

· 直接蒸汽注入

· 真空單元

· 排放閥(煮水,液體產品)

· 加藥系統(tǒng)

· 蒸汽過濾站

· 升降和傾斜裝置

· 其他自動化解決方案

技術數(shù)據(jù)

類型

 

CI 400

CI 800

CI 1200

批量大小

(l)約

400

800

1200

產品容量(取決于產品)

(l / h)約

200–800

400–1600

800–2400

最大壓力,雙層外套

(bar)最大

4/10

4/10

4/10

最高加工溫度

°C

95

95

95

尺寸大小

應用/產品

即食食品,湯/燉菜,塊狀奶酪,模擬奶酪,意大利面,土豆,大米等。